Alcampo e Interovic impulsan El ritual de cordero

infoRETAIL.- Alcampo se suma a la campaña ‘El ritual de cordero’, promovida por la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y Caprino (Interovic) para impulsar el consumo de lechal, cordero y cabrito de productores españoles. 

Para ello, en las carnicerías y lineales de Alcampo estarán disponibles ejemplares de ‘El Recetario’, el primer libro con recetas exclusivas de lechal, cordero y cabrito para descubrir desde las más tradicionales a las más contemporáneas.

El 100% de carne de lechal, cordero y cabrito que Alcampo comercializa en sus tiendas es de origen nacional, trabajando para ello con 25 productores a los que realiza compras de 2.400 toneladas anuales. Además, la compañía ofrece en sus lineales cortes de IGP Cordero Segureño, Cordero Manchego, Ternasco de Aragón y Lechazo de Castilla y León.

“La carne de cordero está muy ligada a la cultura gastronómica y a la tradición local. Para nosotros, ofrecer esta carne cumple dos objetivos, como son la satisfacción de nuestros clientes y la contribución a la recuperación de zonas rurales”, afirma el director de Productos de Mercado de Alcampo, Bruno Carballeda, agregando que “ir de la mano de un compañero de viaje como Interovic es sinónimo de éxito y de compromiso compartido”. 

Por su parte, desde Interovic se asegura que “nuestros tres grandes proyectos están enfocados en renovar la imagen del producto introduciendo en el canal nuevos cortes, impulsar el eje de sostenibilidad del sector y buscar nuevos consumidores tanto en España como en el resto del mundo”, según afirma el director general de la interprofesional, Tomás Rodríguez Serrano